此方应用24厘米挞盘，我这个挞盘可能是30厘米的，没有相应增加梨的数量，所以梨少了，铺得稀疏一些，面糊上来就多一些。对于30厘米的挞，杏仁馅少了，没有涨满。面粉用量没增加，挞皮擀得比较薄，正好。很好吃的法式经典甜食，源自1860年的巴黎。#...
03-20
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我只做了两层面皮夹一层核桃馅，用了一半的面粉量，大概核桃饼的直径在9寸-10寸，面皮不厚。划形状时稍微小了点，所以最上面点缀的部分只用了1/4颗核桃。 很香很好吃。因为点缀核桃容易糊，要观察颜色变化，后面用锡纸遮盖。时间要灵活一点，最终面...
03-14
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最成功的一次。感谢您的面包分享，很细致。我租房住也不是很长期，所以很多工具我没有。用了当地铸铁烙饼浅锅做底。#午餐•2026年1月27日#
01-27
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这个食谱很好，做了两次，酥脆可口。我都是做的咸口味，极少的糖粉改善种子的微微涩味，加一点点儿盐和生的花椒粉、五香粉。没有圆形模具，在烘培纸内擀成一大块长方形，用刀微微压出小块纹路再烘烤，烤好后很方便掰开。
01-24
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候鸟的迁徙生活
