新手做纯黑全麦面包

Name: 新手做纯黑全麦面包
Ingredients: 我随便倒了大概200克吧黑全麦粉; 大约150ml牛奶; 一点点盐; 自己用电饭锅泡了一晚煮熟加了点红糖碾碎红豆馅; 6个麻薯馅; 大约5克酵母

7.9 综合评分

16 人做过这道菜

徒手减脂版！买了烤箱就是要开始折腾！

用料

黑全麦粉和酵母拌匀，慢慢的一点点倒入纯牛奶（其实我后悔了用牛奶手揉因为很难揉面，用水会更好揉对于徒手来说）开始揉面，揉到光滑盖上保鲜膜放一边发酵。因为纯全麦粉很难发酵的，所以口感也会偏硬的哦。
把煮好的红豆馅搓成球。
牛奶70ml、估算糯米粉50g、玉米淀粉15g、糖少许（混合蒸15分钟）麻薯放在锅里面蒸15分钟拿出来。
加上的糯米粉把麻薯擀平，分成6份把红豆馅包住！
然后就是拿面团出来包啦！面团分成6份擀平包着馅！
可以用点水在表皮加点芝麻或者燕麦会好看点，烤箱预热10分钟的180度。然后放进去上下180度先烤15分钟，然后加盖一张油纸（因为没买锡纸）在上面继续烤15分钟！
最后开吃！满满的红豆馅！皮薄馅多！

包馅的时候收口记得拿点水弄湿把口收好，不然就会像我这样烤爆馅出来哈哈哈哈哈

面包烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2019-11-24 18:15:17

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SAMMYxxx 2019-12-03
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其实这个包没烤箱的用蒸的也很好吃的，冷水上锅蒸15分钟，然后关火焖3分钟！放冰箱冷冻保存起来想吃的时候蒸热也很好吃。
美人捻花笑_i7y6 2020-11-17
2 赞

还不如把红豆馅沾点水裹上全麦粉在上锅蒸，它不香吗？

作者回复 2020-11-26

香那就做啊我又没强迫你按照我的来做我只是分享而已
满满000 2020-01-01
1 赞

我的怎么烤一次就裂开口了

作者回复 2020-01-01

要不是水放少了面团太干要不就是你烤箱温度太高可以用蒸的方式试试看
4380_9zv1 2020-11-19
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👏看着好棒，请问黑全麦粉用的是哪个牌子的呀

作者回复 2020-11-26

就是某宝很便宜买的无名农家全麦粉而已
小胖妞祁柒 2020-04-21
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麻薯蒸完了很粘，怎么擀平的啊？

作者回复 2020-04-23

加点糯米粉
月牙6218_vdg9 2020-04-10
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请问是麻薯淀粉还是新鲜麻薯？

作者回复 2020-04-10

步骤三提到的材料做成的麻薯呀
朱珂霓 2020-03-12
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我想问这个怎么存放呀

作者回复 2020-03-14

常温下密封袋保存或者冰箱冷藏想吃的时候可以微波炉加热或者蒸一下