胡萝卜切丝；青菜杆切粗丝、菜叶切段；羊肉切片加盐、水淀粉抓一下；土豆粉用水煮开备用；
锅中放略多点油，倒入胡萝卜、菜杆翻炒到软；
下羊肉和菜叶炒；
炒到羊肉变色加点盐和生抽翻炒；
放入煮好的土豆粉，上面倒点老抽翻炒；
翻匀尝咸淡，咸味不够，可以再淋点生抽翻炒一下。
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