家庭版美味虾滑
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人做过这道菜
劉記手工私厨
很多朋友都喜欢吃虾滑，在饭店吃不仅贵还吃不爽，那么咱们就自己来做吧。闲话少说，看过来吧👀
用料
家庭版美味虾滑的做法
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1.材料准备好
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2.去除虾线后拿出四分之三的虾，用刀面拍扁
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3.用刀背把虾肉连续剁碎
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4.这样细腻就差不多了，备用
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5.剩余四分之一的虾切碎，备用
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6.把虾糜肉和虾碎放盆里，倒入料酒，白胡椒粉，蛋清以及食用盐，朝一个方向搅拌。
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7.搅拌细腻粘稠后放入淀粉，继续搅拌。
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8.简单Q弹的虾滑就做好了。
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9.今天用虾滑做了一份虾滑紫菜蛋花汤，味道还不错😄
小贴士
注：
1:虾滑用刀面拍扁后需要用刀背剁碎虾肉，切记不要用刀去剁碎。
2.做完后不是现吃的话，可以做成虾丸放冰箱冷冻起来，冬天到了，火锅必备虾滑😏
3.一定要同一方向搅拌上劲，切勿混乱搅拌。
4.淀粉适量，自己掌握，不要放入太多，会影响口感。
最后，还是那句话，爱你们哦，么么哒😘
1:虾滑用刀面拍扁后需要用刀背剁碎虾肉，切记不要用刀去剁碎。
2.做完后不是现吃的话，可以做成虾丸放冰箱冷冻起来，冬天到了，火锅必备虾滑😏
3.一定要同一方向搅拌上劲，切勿混乱搅拌。
4.淀粉适量，自己掌握，不要放入太多，会影响口感。
最后，还是那句话，爱你们哦，么么哒😘
