虾洗干净，剪去头部，剪去虾须，用牙签挑去虾线，开背。葱切段，留部分葱青，大蒜瓣切片，生姜切丝。
锅中倒入适量的玉米油，稍微多一点
油热后，倒入葱白爆香后可以夹掉扔了
倒入🦐，煎至出油，酥脆
好有食欲呀
盛起来
剩余多点虾油，倒入大蒜碎，生姜丝爆香
转小火，倒入番茄酱，白糖，翻炒至出香味
倒入虾翻炒
放一勺啤酒🍻、适量生抽
加半碗水，焖至一半汁后，放盐，开大火收汁
装盘～～撒点葱撒～～
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