❗️一看就会🌶️湖南辣椒萝卜,脆爽小菜

9.0 综合评分
23 人做过这道菜
冬吃萝卜夏吃姜,入冬啦,萝卜便宜到哭~太阳正好,家家都要做一点的~早餐配个粥,配个馒头,或者搭配面条,都是开胃的菜,脆,爽,鲜,甜,辣~超简单,保证你一看就会~做起来
没有剁椒的戳下方链接,学做正宗湖南剁椒,十几年开农家乐的剁椒配方
https://www.xiachufang.com/recipe/104074804/?group=share_title_a

用料  

萝卜 10斤(你可以别做这么多)
1小勺
5克
剁辣椒 2大勺
可以适当加点花椒粉
调料这种东西按照自己家的口味来~但是不建议加油了

❗️一看就会🌶️湖南辣椒萝卜,脆爽小菜的做法  

  1. 10斤萝卜,也就是不到8块钱

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  2. 萝卜切去头尾

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  3. 给你们看一个妖娆的萝卜

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  4. 扔入水池

    ❗️一看就会🌶️湖南辣椒萝卜,脆爽小菜的做法 步骤4
  5. 给白胖们洗个澡澡

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  6. 切成薄厚适中的片~

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  7. 切切切,说不清,总之,仔细看视频

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  8. 看看,切好的样子

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  9. 上晾衣架

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  10. 旋转跳跃我闭着眼

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  11. 晒了一天的样子

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  12. 第三天,太阳太好了,我这个稍微有点干~你们可以不要晒这么干,不小心干了一点也没关系,因为,看下面

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  13. 第三天收回来,接口处扯下

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  14. 开水,稍微泡泡洗洗,洗去在外面带的灰尘

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  15. 开水倒掉

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  16. 剁椒安排,我的剁椒有盐了~你没有剁椒可以用辣椒粉,那就额外多加点盐~想做剁椒的,戳这个链接跳转,教你做湖南剁椒www.xiachufang.com/recipe/104074804/?group=share_title_a

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  17. 糖一勺

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  18. 一小勺盐,搅拌均匀

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  19. 手套🧤,上手,马杀鸡按摩按摩

    ❗️一看就会🌶️湖南辣椒萝卜,脆爽小菜的做法 步骤19
  20. 给你们看看,下厨房压缩画质太厉害了,哭唧唧

    ❗️一看就会🌶️湖南辣椒萝卜,脆爽小菜的做法 步骤20
  21. 装入密封盒中,过几天让辣椒和萝卜充分融合吸收之后就可以吃啦

    ❗️一看就会🌶️湖南辣椒萝卜,脆爽小菜的做法 步骤21
  22. 给你们看看~

    ❗️一看就会🌶️湖南辣椒萝卜,脆爽小菜的做法 步骤22

小贴士

调料这种东西,其实很灵活的,你喜欢放啥就放啥

嗯,你也可以换成榨菜头,晒了一样的拌,也好吃的

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

全部26个作品

 

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该菜谱发布于 2019-11-15 15:24:03
2451 收藏


❗️一看就会🌶️湖南辣椒萝卜,脆爽小菜的答疑

  • oo韡ooo  2020-01-15  
    2
    我可不可以直接买那种萝卜干泡发了后直接拌啊?
    作者回复 2020-01-15  
    哈哈哈哈,有创意
  • 力力婆  2022-04-29  
    0
    开水倒掉后直接拌?
    作者回复 2022-05-03  
  • 辉辉厨娘  2021-03-04  
    0
    干萝卜条腌制行不行
    作者回复 2021-03-05  
    可以
  • 黄小蛋-8  2021-01-15  
    0
    可不可以低温烤干
    作者回复 2021-01-15  
    可以
  • hy妍  2020-07-06  
    0
    请问,保质期多久啊?
    作者回复 2020-07-06  
    放冰箱直到吃完
  • 胡小勺  2020-05-04  
    0
    亲亲,夏天腌制要放冰箱吗,还是常温。
    作者回复 2020-05-04  
    夏天还是冷藏吧
  • 小牧妈妈  2020-01-08  
    0
    好亲切哈哈,俺在大含浦
    作者回复 2020-01-08  
    南站~来来来
  • 舍☆*(∩_∩)*☆得  2019-12-28  
    0
    每次过年的时候去闺蜜家就看到到处都是这样晾晒的白萝卜.今天终于看到怎么吃了.感谢感谢.
    请问这样做出来的萝卜会干吗😂
    作者回复 2019-12-28  
    晒的时间短就没那么干,长就干~自己掌控时间可以

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