焖三文鱼头
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人做过这道菜
敏skr
《中餐厅》上面张亮做了一道砂锅焖三文鱼头看着特别有食欲😜就把他的做法简化，变成现在这个做法啦~希望大家也能够喜欢！大家也要多吃鱼呦~优质蛋白还不发胖
用料
焖三文鱼头的做法
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鱼头清洗干净切成3㎝左右到小块备用
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在处理好的鱼头中依次加入准备好的料酒、生抽、蚝油、淀粉（我用的红薯淀粉）
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调料放完后搅拌均匀腌制5-10分钟
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锅中加入平时炒菜量的油，油热后放入蒜瓣跟小葱爆香
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再把腌制好的鱼头块放入锅中稍微搅拌一下，加入150ml的清水
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最后加入干辣椒段中火煮开后盖上锅盖改小火焖10分钟
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10分钟后开盖搅拌一下，美味的焖三文鱼头就做好啦！
小贴士
淀粉只是为了让鱼头更加嫩滑，一定不要加多了！这道也属于快手菜啦！希望大家能够喜欢😘
