大冬天也能给小朋友吃的雪糕～花样冰棍馒头
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
玲 ling
这款馒头是大夏天的时候儿子吵着要吃冰棍时给蒸的馒头～
我自己胃不好，所以一年里几乎都不会吃冰淇淋之类的冷饮，但是熊孩纸们架不住诱惑，没办法就给做了些冰棍馒头
因为是夏天做的，你们也懂夏天馒头的发酵速度，所以这个菜谱里只演示了一种花样的制作方法，造型的基础都一样，只是颜色和表情等细节的地方不一样，看着图都会做出来～
新手或动作慢的可以减量制作～
有什么问题可以留言，看到我就会回复的～
我自己胃不好，所以一年里几乎都不会吃冰淇淋之类的冷饮，但是熊孩纸们架不住诱惑，没办法就给做了些冰棍馒头
因为是夏天做的，你们也懂夏天馒头的发酵速度，所以这个菜谱里只演示了一种花样的制作方法，造型的基础都一样，只是颜色和表情等细节的地方不一样，看着图都会做出来～
新手或动作慢的可以减量制作～
有什么问题可以留言，看到我就会回复的～
用料
大冬天也能给小朋友吃的雪糕～花样冰棍馒头的做法
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将主材料混合均匀，揉成光滑的面团
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我一次做了12个，手慢的童鞋可以减量做，，将面团分出12个40克的面团，做之前先计划好做什么底色的雪糕，然后再考虑揉入对应颜色的果蔬粉，剩余的白色面团根据所要做的卡通造型揉一些对应颜色的面团，具体重量我没有称，都是大约的！
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这是3个可可底色的面团
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我做了3个白色，3个黄色，3个可可色，2个蓝色，1个黑芝麻的，里面包入豆沙，也可以选择不包
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包好后整形成长方形
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这里给大家演示的是黄色面团的造型做法，取两个2克黄色面团滚圆，压扁，作为维尼熊的耳朵
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把耳朵粘上
具体就是耳朵下半部分刷一层水，压到主面团下面就可以
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红色面团擀薄片，切宽一点的长条
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包到面团上，做维尼熊的衣服
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取4个0.5克的面团做维尼熊的四肢
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将眼睛眉毛等用黑色面团装饰好
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这个是皮卡丘的样式
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全部做好后，室温发酵10分钟，开水上锅蒸13分钟，关火闷3分钟左右
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全部做好后，室温发酵10分钟，开水上锅蒸13分钟，关火闷3分钟左右
小贴士
面团材料中的液体量根据自家面粉的吸水性适当增减
发酵不要看时间，看状态，手指轻按慢慢回弹，拿到手中有明显的变轻感
夏天可以选择室温发酵，冬天可以借助烤箱，发酵箱。都没有的可以在蒸锅里发酵，锅中加水烧热至30-40度，馒头放蒸屉进行发酵
发酵不要看时间，看状态，手指轻按慢慢回弹，拿到手中有明显的变轻感
夏天可以选择室温发酵，冬天可以借助烤箱，发酵箱。都没有的可以在蒸锅里发酵，锅中加水烧热至30-40度，馒头放蒸屉进行发酵
