🔥零失败加拿大海参的泡法方法‼️
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人做过这道菜
雨彤彤
我国自古就有“交九食海参”的习俗，也就是从农历“一九”（也就是冬至）开始，一直吃到“九九”八十一天，每天一只海参，可增强免疫力，确保一冬天不感冒，是打开健康长寿之门的钥匙🔑
用料
🔥零失败加拿大海参的泡法方法‼️的做法
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这次找了4个最小的，拍了泡发过程图😜干海参洗干净表面灰尘，放干净的无油容器加纯净水冰箱冷藏，这是冷藏12小时的样子～
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冷藏24小时已经大了一些，换纯净水，放冰箱冷藏～
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冷藏48小时后第二次换水，继续放入冰箱冷藏，务必不能碰到有油的杂质，不然会影响泡发品质！
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这批海参一斤是30个头左右，我泡发了三天。
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泡发36小时差不多就有三四倍大小了，感觉软硬合适，开始开膛，沿着海参腹部开口上下剪开，去掉内脏和沙质，海参的筋剪2～3刀，方法看上图
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把清理好的海参用纯净水冲洗干净，放入无油的干净锅内，大火煮开，转小火煮100分钟，关火，盖上盖子让它自然冷却，（关于煮的时间不能一概而论，用筷子能插进去即可，时间根据海参大小决定的，我这个是一斤30个头左右的）
时间可以控制在60～100分钟，具体根据海参大小和个人的口感！
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煮好海参，关火，不要打开锅盖，让它自然冷却，冷却后，捞出放入无油的干净容器，再次放入纯净水和冰块，放入冰箱冷藏泡发。
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连续冷藏泡发两天，每24小时换一次纯净水和冰块，这期间海参还会涨发～
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这是泡发48小时后的样子，可以享用了
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泡好的海参可以用保鲜膜包好冷冻，吃的时候，每天随取，一天一个最好！
小贴士
泡发海参的容器一定要保证无油，必须用纯净水泡发！必须用纯净水泡发！必须用纯净水泡发！
