蓝莓装饰蛋糕(6寸)

5 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 3个
酸奶 45克
玉米油 30克
白砂糖 10克+10克
低粉 55克
柠檬汁 3克
盐一克
淡奶油 600克
打发淡奶油用糖 48克

蓝莓装饰蛋糕(6寸)的做法  

  1. 鸡蛋,蛋清,蛋白分离。

  2. 蛋黄中加八入10白砂糖,拌匀。

  3. 加入30克玉米油,45克酸奶,拌至乳化。

  4. 加入55克低粉,翻拌均匀

  5. 蛋清中加10克糖,3克柠檬汁,1克盐,打发至能拉出竖立的尖角

    蓝莓装饰蛋糕(6寸)的做法 步骤5
  6. 烤箱150度预热。然后将蛋白霜分三次加入蛋黄糊,每次需翻拌均匀。

    蓝莓装饰蛋糕(6寸)的做法 步骤6
  7. 中层,烤40分钟。取出振一下,放凉后脱模。

    蓝莓装饰蛋糕(6寸)的做法 步骤7
  8. 淡奶油打发,抹面,裱花,放上蓝莓装饰。用金桔片,薄荷点缀一下。

    蓝莓装饰蛋糕(6寸)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-11-09 17:13:12
234 收藏


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蓝莓装饰蛋糕(6寸)的答疑

  • Amy爱cooking  2020-10-13  
    0
    18齿是中还大号呀
    作者回复 2020-10-13  
    大号
  • 阿孺团子他妈  2020-03-14  
    0
    请问你这个什么裱花嘴?
    作者回复 2020-03-21  
    18齿闭合星形花嘴

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