红薯饼

红薯切片放蒸屉弄熟，用勺子弄碎，打上一个生鸡蛋，搅匀

把面粉倒进搅匀的红薯碗中，揉匀，没干面粉，尽量软一些，盖上保鲜膜发两倍大，冬天你可以放在暖和的地方发酵

发好的面团赶成一大张薄饼，用被子扣一下，就出来小圆饼了，或者你用刀自己切小段然后揉成小圆球，自己用擀面杖擀成小饼也可以，放在面板上盖上保鲜膜醒发十分钟会更好，我没有醒发直接做了

电饼铛预热，锅里加一点油都没了或者不加都可以，把生饼皮放进锅里，把上面撒上一层黑芝麻，用擀面杖两头任意一端沾水压一下饼皮，这样黑芝麻不容易掉

两面鼓包就可以出炉了