将红薯洗净去皮、切成1厘米厚的薄片,放进清水里浸泡5分钟。
将它们装进耐热容器里,蒙上保鲜膜,放入600W的微波炉里加热4-5分钟(直到红薯片变软烂为止)。
取出装红薯片的容器(戴上微波炉专用手套,以防烫伤手)。
根据红薯片含水的情况加入牛奶和淀粉(日本的红薯大多数都像板栗一样非常干面。加热后的红薯片水分更是减少了很多。)
我往里边加了90克的牛奶、2匙淀粉和40克左右的白糖(根据喜好,对糖量进行增减)放进破壁机(搅菜机)里将它们打碎。
⚠️如果红薯很粘稠的话,不要勉强过长时间使用破碎机,以防破壁机出现故障。这时需将红薯取出,用汤匙或者叉子将红薯制成泥。
将红薯泥放进保鲜膜里搓成长条,用保鲜膜包裹好。
放进600W的微波炉里加热2分30秒。
将红薯翻面再一次加热2分钟。
扯去保鲜膜,用刀将它们切为1厘米厚的薄片。
放进2大匙黄豆粉和适量的红糖(或者白糖),搅拌均匀,让红薯糕都均匀地沾上黄豆粉和糖分。
装入盘中,开吃吧!
甘甜美味!比放了糯米粉还软糯Q弹!
一点都吃不出红薯的味道!
亲,要来一块儿尝尝吗😋😋😋
瞬间只剩下这两块了!