茭瓜鸡蛋虾仁素馅饺子 鲜美秒光
2
人做过这道菜
丁点妈美食
用料
茭瓜鸡蛋虾仁素馅饺子 鲜美秒光的做法
-
面粉+水放入厨师机，2档揉10分钟；
-
整理面团，盖保鲜膜醒面约20分钟；
-
茭瓜用擦菜板擦丝，放入约3g盐拌匀腌制约15分钟；
-
小葱一颗切碎、
虾仁泡开切粒、
鸡蛋放入碗中加少量水打散；
-
锅中加入植物油适量，烧热；
-
加入鸡蛋滑炒7分熟；
-
加入葱、虾仁、适量盐一同炒熟；
-
放凉准备调拌；
-
将腌好的茭瓜丝攥出水分，切碎；
-
加入香油、植物油、盐、五香粉、生抽适量，顺时针搅拌均匀；
擀饺子皮开始包饺子，我用的是捏褶子的方法；
-
水开下入饺子，煮至饺子都浮出表面，肚子鼓起即可捞出，准备开始，鲜香四溢，瞬间光盘，上菜时饺子吃完了
小贴士
食谱量为我家俩大一小，三口人的量
