五人份的湘味家庭聚会菜单:原料、步骤与菜谱

准备原料：
葱、小米辣、香菜切小段、姜、蒜切末；
鱼洗掉血水、去除黑膜，两面各划几刀；
鸡肉切丁，加少许生粉、酱油、植物油抓匀；
猪肉切小片，加少许生粉、酱油、料酒抓匀；
豆腐切丁；
洗、切白菜、四季豆和土豆，土豆泡水防氧化。

1）先煎鱼，煎好烧开后，倒入另一个锅中，开大火炖出白色汤汁（2min），然后加入豆腐小火慢慢炖
2）炖鱼同时可以先炸四季豆，炒鸡肉、猪肉。这三个菜口味较重，一起做完可以少洗锅。
3）鲫鱼豆腐汤此时可以加盐和味精。
4）再做土豆和白菜。
5）汤可以关火，稍放凉一下。
6）最后炸虾，吃热乎乎的。

开饭～