虾仁炖蛋

虾仁炖蛋的答疑

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  乐妈妈123  2019-11-11  

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  加盐再蒸
  作者回复 2019-11-11  

  打蛋的时候就加一点盐（不用太多，蒸好再倒些鲜酱油）
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  杰拉德胃  2019-11-08  

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  为什么我做的水和鸡蛋分层了😢做了两次都是清汤寡水的，没成羹状
  作者回复 2019-11-08  

  会不会水太多了，或者蒸的时间久了，我一直这样操作，没有像你说的这种情况
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  上官飘逸_en60  2019-11-04  

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  水需要加多少，我蒸的没次都太老了，有蜂窝
  作者回复 2019-11-04  

  温水，一般都是碗的2/3，我用了2个蛋，蜂窝肯定是蒸老了，或是水太多，我蒸最多10分钟，7.8分钟左右我开的小火
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  妤熠妈  2020-05-01  

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  虾是冻的那种红色的吗？就蛋蒸七分钟后放上去一起再蒸三分钟就可以这样吗？
  
  作者回复 2020-05-01  

  买的冷冻青虾仁，先蒸蛋，等蛋液有点凝固放虾仁再蒸几分钟
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  朵朵妈妈小奇  2019-12-24  

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  水➕多少算适量
  
  作者回复 2019-12-24  

  看你用几个鸡蛋，2个的话水稍多一点（温水）起码碗的2/3，一个人就打1个蛋😃还有看你碗的大小决定水的量
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  啊偶是李荣浩的鲸鱼_cuzr  2019-11-23  

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  水开了以后上锅蒸还是冷水就放进去蒸
  作者回复 2019-11-23  

  水开后放入蒸锅
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  下厨房用户_x2dke  2019-11-18  

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  可以用专门的蒸蛋羹器，陶瓷的，上面有盖子，不用盖保鲜膜
  作者回复 2019-11-18  

  嗯嗯！