家常小炒扇贝肉

家常小炒扇贝肉的答疑

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  业余厨师Jay-Z  2020-03-12  

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  扇贝黑色的部分是砂囊。砂囊是扇贝的内脏，里面含有扇贝未消化的食物以及粪便，一般带有较多的细菌，建议烹煮时先去除砂囊，以免影响扇贝的口感以及自己健康。
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  兹呜猪  2019-12-05  

  30 赞

  我都做成和铁板鱿鱼也差不多了
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  菌菌_j  2020-02-22  

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  没有豆瓣酱辣的豆豉酱可以嘛
  作者回复 2020-02-22  

  都可以的，或许放豆豉更香呢
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  A于颖  2021-05-05  

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  胡椒粉是白胡椒粉还是黑胡椒粉
  作者回复 2021-05-06  

  白胡椒粉
  
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  手机用户8223_pn2t  2019-10-20  

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  黑的要不要去掉啊
  作者回复 2019-10-20  

  最好去掉的，我也是第一次做扇贝肉，有几个可能没去除干净☺☺
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  An-jade  2022-08-09  

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  扇贝的边边很腥，如果去掉边边去掉鳃去掉胃去掉黄里面的肠，哈哈就没什么了。执念促使我一次洗两袋（保留边边）才够做一个菜。不如买鲜贝简简单单。
  作者回复 2022-08-10  

  是的，去除干净真的没剩下多少，只能靠配菜增量😀
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  猫老头的小公举  2021-07-10  

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  豆瓣酱是郫县豆瓣酱还是普通的酱？
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  Mary_gyvr  2020-08-30  

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  味道超级赞！感谢分享💕
  作者回复 2020-08-30  

  👏👍
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  贾晓静静  2020-03-11  

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  扇贝上的黑疙瘩用摘掉吗？
  作者回复 2020-03-11  

  最好摘掉呢，不过我的也是没摘完整😀
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  黯淡的骄阳  2020-01-13  

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  想问一下，从超市买的冷冻扇贝肉，哪些部位可以吃，哪些不可以呀~~没有处理过😭😭
  作者回复 2020-01-13  

  就是把看上去黑色的东西去掉