把蒜拍扁去皮剁小点
用冷水泡发腐竹不容易烂。芹菜切好,腊肠切好(广州酒家的腊肠真的超级香好吃)
烧开一点水,把腐竹煮熟捞起来备用。
热锅下油,爆蒜米,把蒜米爆香以后下腊肠,继续翻炒爆香腊肠,下芹菜
放盐翻炒!爆香,加一点点开水一点点好了,预防糊了。翻炒一下,把腐竹也一起下,盖盖子!闷10秒。立刻翻炒!
放蚝油,鸡精,翻炒入味就可以!
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