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香煎鱼块

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suekimoon的厨房  suekimoon
爱吃鱼的人觉得鱼的各种做法都好吃，比如这盘香辣十足的鱼块

用料  

草鱼 1条
料酒 1勺
油 克
蒜 5瓣
盐 克
姜 3片
芹菜 5根
干辣椒壳 6个
胡椒粉 克
生粉
生抽
蚝油

香煎鱼块的做法  

  1. 鱼洗干净切成块，用料酒，生姜末，盐，腌制10分钟，

    香煎鱼块的做法 步骤1

  2. 倒掉碗底残留血水，加胡椒粉，生抽，蚝油，腌制15分钟。

    香煎鱼块的做法 步骤2

  3. 裹生粉，一方面保持肉质鲜嫩，又可以把残留水分沾走，成糊状

    香煎鱼块的做法 步骤3

  4. 油锅热了以后下鱼块，炸至两面金黄

    香煎鱼块的做法 步骤4

  5. 沥油

    香煎鱼块的做法 步骤5

  6. 另起锅，炒大蒜，芹菜，干辣椒壳，香了以后倒入鱼块，翻炒均匀出锅

    香煎鱼块的做法 步骤6

小贴士

腌制时间要长，鱼块会更入味，油炸时油要足够没过鱼块。

上传你做的香煎鱼块

 

香煎鱼块相关分类

家常菜 煎
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该菜谱发布于 2019-10-31 13:58:32
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