养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)

8.2 综合评分
263 人做过这道菜
据说是卖的很火的一款糕点,那证明应该是很好吃的,所以自己动手试了一下,操作起来真的超级简单,做出来的成品软糯香甜,吃了一块还想一块。

用料  

三象水磨糯米粉 500克
牛奶 500克
全蛋液 150克
玉米油 90克
红糖 100克
炼乳 30克
红枣 150克
核桃 50克
蔓越莓 50克
葡萄干 50克

养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)的做法  

  1. 红枣洗干净,去核切小块。

    养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)的做法 步骤1
  2. 准备好自己喜欢的坚果,如核桃、腰果、花生、杏仁、葡萄干、蔓越莓等等,干果总量150克就可以了。

    养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)的做法 步骤2
  3. 牛奶、红糖、炼乳、玉米油、鸡蛋液混合搅拌至红糖溶化,再加入糯米粉搅拌至无干粉。

    养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)的做法 步骤3
  4. 面糊一定要过滤,这样面糊才细腻,不过滤会有很多小颗粒,这一步骤不能省略,然后将面糊分为三等份。

    养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)的做法 步骤4
  5. 烤箱上下管170度预热10分钟,28*28金盘铺上烘培油布,建议用油布,比较好撕下来,然后将一份面糊倒入,将面糊放进去烤10分钟。(这步忘了拍照了)

    养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)的做法 步骤5
  6. 将烤好的第一份面糊拿出来,把红枣和干果平铺在烤好的面糊上。

    养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)的做法 步骤6
  7. 倒入第二粉面糊,再烤10分钟。

    养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)的做法 步骤7
  8. 将第三份面糊倒入,用刮刀挂平,不要让坚果外露,因为干果外露烤糊了会发苦,烤20分钟,烤的过程有少许气泡或开裂属于正常。

    养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)的做法 步骤8
  9. 时间到以后插入牙签,抽出没什么东西粘在上面就是熟了,照片拍得不是很清晰。

    养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)的做法 步骤9
  10. 放到手温时切块食用,家里没有包装盒了,随便找个食品盒装了,送人或出售用好看的包装盒,颜值会翻倍。

    养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)的做法 步骤10

小贴士

1、糖量根据自己口味增减,配方糖量适中。


2、做好尽快食用,不要放冰箱,会发硬。


3、烤箱温度仅供参考,每台烤箱温度不一致,根据自己   烤箱调整温度。

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该菜谱发布于 2019-10-23 14:42:54
15562 收藏


养生贵妃糕、烤年糕、糯米糕(超好吃)的答疑

  • 嫣然1888_vqmr  2020-10-30  
    11
    看了全部的评论,难得一见的好方主每个问题有问必答,一百二十个赞一点都不过分👍
    作者回复 2020-11-19  
    谢谢
  • 小新_2z37  2020-06-30  
    9
    我们这,有这个糕卖,大概楼主图片大小五块,卖二十几,方子和楼主这个一样,少个红糖,取名杂粮糕,之前,我好不容易在网上找出方子,原来就是烤年糕,哈哈,喜欢吃什么放什么,自己一直放的烤熟的核桃仁和草莓干,真的超级好吃,就是一次不能吃太多,容易消化不良,毕竟是黏的东西。准备再试试加点红糖
    作者回复 2020-07-01  
    自己做也很简单😀
  • 大聪明1  2022-03-27  
    1
    这个第二天吃会硬吗?
    作者回复 2022-03-28  
    微波炉加热一下就软了
  • 张若汐_rax1  2021-11-26  
    1
    请问,炼乳可以不放吗?
    作者回复 2021-11-27  
    可以
  • 吃什么好呢_d3e0  2021-11-08  
    1
    没有炼乳可以不放吗
    作者回复 2021-11-20  
    可以
  • 月亮是_我踹弯的  2021-10-14  
    1
    如果不想做成红色,要白色,是不是就红糖换成白糖就可以?
    作者回复 2021-10-14  
    是的
  • 荒荒MJ  2020-11-18  
    1
    3cm的金盘能不能做!
    作者回复 2020-11-19  
    应该可以,就是比较满,我这个高5CM的,看图片差不多还有一半。
  • 织锦年-  2020-04-25  
    1
    表白一下方主 超级好吃的方子!比一般的烤年糕好吃多了 好棒❤️绝对会再刷
    作者回复 2020-04-25  
    🌺
  • 蛋糕诺  2020-04-20  
    1
    能否把干果一起拌入面糊,一次性倒入烤盘烘烤
    作者回复 2020-04-21  
    这样难熟
  • 玄机-_mx8d  2020-02-28  
    1
    全蛋液是什么
    作者回复 2020-02-29  
    整个鸡蛋打散的液体

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