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爆炒香辣蟹

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小方方222的厨房  小方方222
秋天，不就是吃螃蟹的季节吗？

用料  

螃蟹 5只2两母蟹
干辣椒 2个
白酒 1勺
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺

爆炒香辣蟹的做法  

  1. 选购螃蟹，不要太大，10月吃母蟹

    爆炒香辣蟹的做法 步骤1

  2. 洗干净，大火煮开3分钟

    爆炒香辣蟹的做法 步骤2

  3. 蟹黄凝固后，切两半

    爆炒香辣蟹的做法 步骤3

  4. 锅里放油，大火爆香生姜，爆炒螃蟹

    爆炒香辣蟹的做法 步骤4

  5. 倒入1勺白酒去腥

    爆炒香辣蟹的做法 步骤5

  6. 加入豆瓣酱1勺，翻炒，大火2分钟

    爆炒香辣蟹的做法 步骤6

  7. 加生抽一勺提鲜

    爆炒香辣蟹的做法 步骤7

  8. 加水没过螃蟹，煮开，焖煮3分钟

    爆炒香辣蟹的做法 步骤8

  9. 收汁出锅！美滋滋的一顿

    爆炒香辣蟹的做法 步骤9

小贴士

不加盐，螃蟹不加盐！
生抽和豆瓣酱已经有咸味了

上传你做的爆炒香辣蟹

 
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该菜谱发布于 2019-10-22 17:34:43
33 收藏
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