全蛋液蛋挞

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冰箱里还剩好多淡奶油,全给它做了!
本着不浪费(懒)的原则,用了全蛋,烤出来是超级嫩的蛋挞~
如果追求绵密厚重的口感,这里少放一个鸡蛋清也可以,顺便可以减去一点点淡奶油,会更香哦~
本配方为12只蛋挞用量,可以根据需要按比例加减食材

用料  

蛋挞皮 12只
淡奶油 180克
鸡蛋 2个
牛奶 100克
细砂糖 35克
炼乳 10克

全蛋液蛋挞的做法  

  1. 将细砂糖放入牛奶中,搅拌至砂糖差不多化开

    全蛋液蛋挞的做法 步骤1
  2. 加入两个鸡蛋(也可以加一个全蛋和一个鸡蛋黄,更好吃)

    全蛋液蛋挞的做法 步骤2
  3. 加入淡奶油,倒入炼乳,搅匀

    全蛋液蛋挞的做法 步骤3
  4. 过筛两次,倒入从冷冻室拿出的蛋挞皮中。9分满就可以啦

    全蛋液蛋挞的做法 步骤4
  5. 200度,上下火,中层,25-27分钟

    全蛋液蛋挞的做法 步骤5
  6. 看看表面微微上色,就可以出锅了。超级简单的蛋挞就制作完成~

    全蛋液蛋挞的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-10-21 21:40:55
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