快手早餐-升级版鸡蛋饼西兰花虾仁

Name: 快手早餐-升级版鸡蛋饼 西兰花虾仁
Ingredients: 3鸡蛋; 3大朵西兰花; 300克普通面粉; 12个虾仁; 适量盐; 适量黑胡椒粉

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每天早上要给儿子准备早餐，速度要快而且需要兼具营养。
各种鸡蛋饼是我比较常用的，用土豆、香葱、或者小瓜之类的。
昨天晚上睡觉前想着还有个西兰花需要解决，是否用它做什么早餐呢？
正好还有虾仁，好了，早餐出来了。
配上一杯牛奶香蕉蓝莓汁，还算丰富。😁

用料

面粉加水搅拌，不要太稀，把一些面粉疙瘩处理下；
飞水后的西兰花切成沫沫状，与解冻的虾仁一起放进面粉糊糊中（我为了快手菜，准备了一大袋的冷冻虾仁）；
打几个鸡蛋，我用了3个，面粉少的话2个足够了；
最后调盐与黑胡椒粉，搅拌成这样就可以啦!
一般情况下，我用刚才图片里的饭勺2勺做一张饼；
面糊进锅后晃动锅体，让面粉糊糊流动成要的饼大小；
我家用电陶炉9档，可以不用调节火力，这个档位烙饼刚好；
看到饼面凝固成这样，就可以翻面啦；
翻过来，加点油进去；
再约摸2分钟时间；
第二次翻面后就这样的状态啦，再约摸2分钟可以出锅；
最后出锅的饼，按自己的口味还可以抹酱吃；
我的孩子喜欢加沙拉酱，有时候也用甜辣酱；
自己喜欢就好。