淡奶油里分三次加白糖打发至提起打蛋器附着的奶油尖尖不倒!打发的奶油备用,天气热可以放冰箱!
鸡蛋打散和牛奶、白糖汇合拌匀,再加食用油!筛入低粉拌匀,过筛至无颗粒!
拌好的面糊平均分两份,分别加抹茶粉和可可粉、也是分别过筛至无颗粒状!如果只做一个口味的,那这一步就改成在所有面糊里加10-12克的可可粉货是抹茶粉!
搅拌均匀的面糊倒入专用面糊盘中。接通电源指示灯亮,饼铛开始加热,预热约1分钟)即可开始烤制。将薄饼档翻转过来,倾斜着浸入面糊,然后平放在面糊中使其粘裹到烤盘上。粘裹时间不宜太长,大约3秒钟左右。将薄饼铛从面糊中移出翻转过来,大约15秒钟左右,饼表面变色,边缘微黄,饼即做好了。用木质小铲松开边缘即可将饼倒入盘中。
把做好的饼皮一张摞一张叠放,薄饼机做饼皮的时候不必要纠结于做得不够完美,因为都要摞起来,所以其中有些不完美的也关系不大!,摞的时候尽量把破边的部分摞在中间重叠起来的部分!
抹上奶油,把两边折起,然后卷起来!
放保鲜盒收冰箱冷藏两个小时!
分别筛上抹茶粉和可可粉