家庭版酸辣粉
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人做过这道菜
阿依儿
用料
| 红薯粉 | 吃多少煮多少 |
| 蒜末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 干辣椒 | 10个（吃的辣就多放点） |
| 青花椒 | 适量 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 油辣子 | 吃的辣就多放 |
| 花生 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
家庭版酸辣粉的做法
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1️⃣准备盘，烧开热水，放入红薯粉倒入热水泡一小时。 2️⃣锅烧热倒入适量的油，油温热了之后倒入蒜末和姜末、干辣椒🌶️（对半切开）爆炒转中小火。3️⃣2勺生抽、2勺老抽、2勺酷、糖（适量）鸡精（适量）盐（适量）倒入水或者高汤。（不要放太多，根据自己泡的红薯粉来定量）
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4️⃣汤烧开后倒入豆芽煮3分钟左右即可，最后倒入碗中备用。
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5️⃣锅水烧开放入红薯粉（吃多少煮多少）煮5分钟左右，倒入备好汤的碗中，放一勺油辣子，炸好的花生米，芹菜，就这么简单粗暴啦。
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红薯粉要煮至透明哦。
小贴士
红薯粉一定要煮至透明哦。
