菠菜甜花卷
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人做过这道菜
梁小洁mama
家里孩子不爱吃蔬菜，做了菠菜花卷挺爱吃的，刚开始接受不了，有糖甜甜味道就吃了，关键是维生素满满还补铁，喜欢里面什么馅料可以加的哟……
用料
菠菜甜花卷的做法
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菠菜洗干净，烧开水后加入少量植物油
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放入菠菜，煮至1分钟捞出晾凉
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菠菜放入破壁机中加入少量水打至成细腻的汁，如果没有破壁机可以用料理机打，但是需要用过滤网过滤
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菠菜汁倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面至1.5倍大
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醒好取出到案板揉搓排气，揉搓成一个大面团
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面团切分成8-11同等剂子
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把每个剂子揉圆，再取出第一个小面搓成长条
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按压扁，在上面边缘都刷层油
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用刀压出纹路，面剂子2边拉长
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转二转，收口处捏拢，不然后面会松散开
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全部花卷胚做好后放入蒸屉中，再次醒10分钟
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水开大火蒸15分钟，焖3分钟开锅开吃了，营养好吃，蓬松暄软
小贴士
做花卷或者馒头的面团都不要太软，不然后面不好操作……
