玉米火腿皮蛋粥

8 人做过这道菜
我是带餐。每天六点半起,熬粥时候洗漱,大概30-40分钟出锅。
米提前泡比较好煮。
家里有冰箱的话把米提前洗好放在冷冻,第二天直接加水,煮米块,这样更快。
水比平时煮粥多点,这样中午吃不至于没汤了。
870毫升的便当盒一盒,加4寸碗一碗。刚好好😂

用料  

大米 50克
火腿 1根
皮蛋 1个
小葱 2根
玉米 半根
生姜一片 薄薄的拇指一个指节大一片就好

玉米火腿皮蛋粥的做法  

  1. 50克大米晚上提前泡好

    玉米火腿皮蛋粥的做法 步骤1
  2. 我是直接泡米水和米一起煮了,加一小片姜

    玉米火腿皮蛋粥的做法 步骤2
  3. 葱切葱花,火腿切丁,皮蛋切丁(皮蛋我没上图不好看😂)

    玉米火腿皮蛋粥的做法 步骤3
  4. 米微散(微微开花)下玉米粒,火腿丁

    玉米火腿皮蛋粥的做法 步骤4
  5. 米开花下皮蛋丁,葱花(一半),香油,煮两分钟
    然后加盐调味即可
    出锅了撒另外一半葱花点缀

    玉米火腿皮蛋粥的做法 步骤5
  6. 成品

    玉米火腿皮蛋粥的做法 步骤6

小贴士

我是带餐去公司,所以煮饭时候记得水更多点。我这50克米加了七寸碗两碗水,带餐再多加点,我用的全程大火熬煮。
这个分量做出来一个7寸碗和一个四寸碗一共两碗。加了玉米之类米酌情减少

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2019-10-14 09:12:47
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玉米火腿皮蛋粥的答疑

  • 4753_n1oj  2019-11-27  
    1
    不错看着,回去试试
    作者回复 2019-12-03  
    加油呀
  • 用户6436_est8  2019-11-19  
    1
    我要是没看错,你这是火腿肠…和火腿是一个东西???
    作者回复 2019-11-19  
    家里就这些东西了啊,清仓饭。我的菜谱很少有正儿八经的那种。只是记录日常而已
  • 丰群_gl3f  2019-11-18  
    1
    不是冷冻是冷藏
    作者回复 2019-11-18  
    我是有放在冷冻里,类似冰隔这种
  • 不午休的猫_blqa  2020-07-17  
    0
    能不能不加皮蛋和香油😀
    作者回复 2020-08-28  
    可以呀,这个随自己口味调整就可以的。😀
  • 丰群_gl3f  2019-11-18  
    0
    皮蛋放在锅里煮一下就好切有好看
    作者回复 2019-11-18  
    好的👌🏻我试试
  • doris007  2019-11-06  
    0
    冷冻的洗好的米需要加些水一起放进去冷冻么?还是只是湿米?
    作者回复 2019-11-06  
    加水,水结冰会破坏米的组织。不要太多水。假如:我一个人,40ml米,水没过米就好。
  • 七仔耶  2019-10-26  
    0
    请问是冷藏还是冷冻呀?按照菜谱冷冻的话不是都冻成冰块了?
    作者回复 2019-10-26  
    生米洗干净放容器里加水直接冻成块块,然后需要时候直接拿出来加水煮粥,这样子煮粥又快又浓稠。有点像储存高汤块或者百香果块这样子。所以生米块这边依照自己家平时煮粥的量去放米

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