五香鹌鹑蛋

0 人做过这道菜

用料  

鹌鹑蛋
2段
花椒 1把
5片
八角 2个
2勺
酱油 2勺
老抽 1勺
冰糖 1块
红茶 一小把
香叶 1片
白寇 1粒
丁香 2粒
白芷 一小片
肉蔻 1个
耗油 1勺

五香鹌鹑蛋的做法  

  1. 先清洗鹌鹑蛋,清洗好之后,凉水入锅,小火煮两分钟,因为我觉得蛋壳比较脏,煮一小会,再清洗一下。

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤1
  2. 准备好香料,我没有花椒了,所以我放的花椒粉。友情提示一下,白寇 白芷 丁香 肉桂 一定要都只放一个就可以,因为放多了容易吃不出蛋的味道。不要忘记放一颗冰糖哦

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤2
  3. 把鹌鹑蛋和准备好的配料放入锅中,冷水入锅。

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤3
  4. 放入海鲜酱油 鸡粉

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤4
  5. 放入老抽

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤5
  6. 放入耗油

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤6
  7. 用大火煮开之后,用最小的火闷煮一个小时,就出锅啦。如果吃不了,就正好可以泡着,第二天吃会更入味的。

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤7
  8. 超级棒的哦,汤汁饱满,十分入味

    五香鹌鹑蛋的做法 步骤8

小贴士

煮开之后,一定要用小火闷煮
香料一定要按量来,冰糖一颗就足够哦
 
该菜谱发布于 2019-10-13 10:41:34
54 收藏


五香鹌鹑蛋的答疑

关于五香鹌鹑蛋的做法还有疑问? 提一个问题