焦糖奶茶
7.3
综合评分
8
人做过这道菜
牛油果家的百香果
用料
焦糖奶茶的做法
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准备一把冰糖，放入没有油的锅中，我用的是砂锅嘿嘿。
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用最小火熬冰糖，一直到冰糖慢慢融化。
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冰糖慢慢有了焦糖的颜色
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冰糖全部融化，需要用勺子不停的搅拌，以免糊底。冰糖融化出现泡泡时候，糖就已经熬好了。
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冰糖融化好之后，在锅中放入适量热水，不要放凉水，否则糖就凝固了。
但是要注意！！！倒入热水时一定要防止烫到自己，因为糖很热倒入热水容易沸腾！！！！！要慢慢倒入
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把茶叶准备好，茶叶就是依据个人口味，浓淡自己掌握。我放的是红茶
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水烧开把茶叶放入锅中
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放入锅中
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大火煮开
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茶叶煮开之后转用小火煮一分钟
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这时把鲜牛奶加热，因为凉的奶在冲调的时候会影响茶的口感，凉的牛奶不易激发茶的香气。
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把茶倒入杯中
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把加热好的牛奶倒入茶中，我是放了五分之三的茶，五分之二的奶，依据个人口味喜欢喝茶味重的就多放茶水，喜欢和奶的就多放牛奶。
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加入热的牛奶会很漂亮，味道和香气也会出来
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奶茶的成品
小贴士
熬冰糖用最小火，什么都不用加！
冰糖熬好之后，一定加入的是热水，如果是凉水糖容易凝固！
牛奶一定要加热，这样香气才会出来！
冰糖熬好之后，一定加入的是热水，如果是凉水糖容易凝固！
牛奶一定要加热，这样香气才会出来！
