好吃到吮手指的【可乐鸡翅】,新手零失败做法~

8.3 综合评分
108 人做过这道菜
可乐鸡翅是目前为止柒月最喜欢的菜没有之一,每次都能吃一大盘。今天柒月教大家做可乐鸡翅,新手零失败做法,超级靠谱的~朋友照着我给的教程第一次做出来就被我们吃光光了,又香又嫩炒鸡美味啊~

用料  

鸡翅 8~12个
可乐 1罐
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 2勺
适量
生姜 适量
芝麻 适量
少量

好吃到吮手指的【可乐鸡翅】,新手零失败做法~的做法  

  1. 鸡翅洗净

    好吃到吮手指的【可乐鸡翅】,新手零失败做法~的做法 步骤1
  2. 两面分别用刀划3道

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  3. 锅中放入适量冷水(加的冷水可没过鸡翅即可),划好后的鸡翅放入冷水中

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  4. 加入适量姜丝和两勺料酒

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  5. 大火煮沸至表面有浮沫

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  6. 撇去浮沫

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  7. 捞出用冷水洗净

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  8. 沥干水分备用

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  9. 平底锅预热,加少许油刷开

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  10. 鸡翅下锅小火煎炸

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  11. 加入适量姜丝(我习惯入个味后再夹走)

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  12. 煎至两面微黄~

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  13. 加入2勺生抽

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  14. 1勺耗油

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  15. 少许盐

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  16. 翻炒均匀上色

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  17. 加入一罐可乐

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  18. 加完可乐后是介样子滴

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  19. 盖上锅盖调中火焖煮15~20分钟

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  20. 期间记得开盖翻一翻

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  21. 调大火收汁,直至粘稠

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  22. 这个样子就可以出锅啦

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  23. 装盘,撒上芝麻

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  24. 超级好吃

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  25. 好诱人呐

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小贴士

1、 鸡翅划几刀是为了更入味
2、 煮的时候加姜和料酒是为了去腥味
3、 煮过的鸡翅记得要沥干水分哦,不然煎的时候会溅油
4、 不喜欢甜腻食物的朋友们可用无糖可乐,这样做出来的可乐鸡翅好吃不腻。
5、 最后收汁的时候要勤翻,不然容易糊

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该菜谱发布于 2019-10-12 10:46:46
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