冰皮月饼（奶黄馅）

⚠️为了防粘用的，炒熟粉:不粘锅倒一点糯米粉开小火🔥炒到微微发黄即可

1:将牛奶、玉米油、白砂糖放到大碗里搅拌混合均匀，2:把糯米粉，粘米粉，澄粉混合过筛加入到碗里

3:把大碗里的面糊搅拌至无颗粒糊状后在过筛一次

5:过筛好的面糊盖保鲜膜放蒸锅里蒸15－20分钟

6:蒸好的面糊用筷子搅拌一下散散温，接着拿出来放在垫子上揉揉匀备用（一定用带手套，不然会粘手）

7:把揉好的面团按30克一份平均分好，奶黄馅按20克一份分的（成品大概50克一个）

8，取一份冰皮揉匀揉圆○按扁，中间部分厚一点边缘部分薄一点，放上奶黄馅，放至虎口慢慢收口，

收好口后轻轻揉圆，然后放在熟糯米粉滚一下拿出轻轻拍去多余的熟粉

把包好的冰皮月饼放在模具中轻轻按压几下即可，多按压几次这样花纹可以更清楚，（模具里也可以撒一点熟粉这样可以防粘）

做好的月饼是可以马上吃的，也可以放冰箱冷藏一下再食用口感更好