红豆钵仔糕

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用料  

粘米粉 45克
澄粉 30克
100克
红豆水 50克
椰浆 100克
白糖 50克
红豆 看个人喜好

红豆钵仔糕的做法  

  1. 将粘米粉、澄粉加入50克水搅匀备用。

    红豆钵仔糕的做法 步骤1
  2. 把红豆水、椰浆、白糖和50克水到入锅中将白糖小火煮化。稍微冷却备用。

    红豆钵仔糕的做法 步骤2
  3. 将冷却后的椰浆糖水慢慢倒入已经搅匀备用的粉中搅拌成浆。

    红豆钵仔糕的做法 步骤3
  4. 把粉浆倒进模具中放入红豆(粉浆倒九成满即可),冷水下锅放入锅中蒸,先大火待水开后改中大火蒸十八分组即可。

    红豆钵仔糕的做法 步骤4
  5. 把蒸好的钵仔糕冷却后放入冰箱冷藏两小时即可食用。

    红豆钵仔糕的做法 步骤5

小贴士

向模具倒入粉浆前要把粉浆搅匀,防止沉淀。
 
该菜谱发布于 2019-10-09 16:11:08
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