杂面条 | 约500克 |
玉米糁 | 适量 |
胡萝卜丝 | 适量 |
芹菜 | 1把 |
干海藻 | 适量(可不用) |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
小磨油 | 适量 |
生抽 | 三勺 |
鸡精 | 适量 |
花生碎 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
鹌鹑蛋 | 七八个 |
辣椒酱 | 个人喜好添加 |
老豆腐 | 一小块 |
芹菜择好,洗干净。把叶子和杆儿分开。芹菜杆儿焯水,捞出来不用过凉水,加小磨油腌上。不用放盐哈,盐多了毕竟不健康。
我有现成的胡萝卜丝😄,没有了买胡萝卜,擦丝儿,用小磨油腌上。
干海藻泡上备用
芹菜叶留着,等面熟了放到面里,别有风味😄
这是昨天包的包子,胡萝卜丝奏是酱紫滴😂
另起锅烧开水,把玉米糁加入凉水,搅拌均匀,倒入开水锅里(也可以直接用干面粉下锅,不过容易起面疙瘩)。玉米糁煮至沸腾,加入切好的豆腐条,豆腐多煮煮,好吃。
稀稠比平时喝的玉米糁粥要稀,因为要加面条。
熬十分钟,下面条。倒入生抽,胡椒粉。
五分钟后,加入泡好的海藻,胡萝卜丝,芹菜叶,芹菜丁,盐,鸡精。
出锅,撒上花生碎,辣椒,黑芝麻。
鹌鹑蛋给漏了,记得煮熟哈,可不能生吃😂😂😂
别的都是配角出镜,可以忽略。配上包子,舒坦,暖和。
很简单吧?一步步把食材下锅,一道美味出炉