超级简单的青椒炒鸡片

1.首先我们腌制鸡胸肉，将鸡胸肉切片，大小自己决定，但是太小会老哦，不建议太小。加入适量盐，淀粉（我用的土豆淀粉，一般家里用土豆淀粉就可以了），适量的食用油，用手抓拌使每片鸡肉都挂上淀粉并化开盐。腌制30分钟！

2.洗净青椒去蒂去筋，切块备用。切葱花，蒜片，姜丝备用。

3.热锅倒油，油热加入花椒和八角，等变色了关火捞出扔掉，这样既有了香味又吃不到花椒了。开火，下入鸡胸肉翻炒变色，加入葱姜蒜继续翻炒出香味，下青椒翻炒，再加酱油，糖，蚝油炒匀。加入盐少许（这里我们少加一点，因为腌制鸡胸肉时有加盐，再加平时量会咸），翻炒一分钟后，加入鸡精后炒匀出锅。