柠檬乳酪藜麦月饼

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用料  

饼皮
蜂蜜 140克
玉米油 50克
枧水 4克
中筋面粉 200克
馅料
乳酪 350克
柠檬凝乳 140克
煮好的藜麦 175克
炒熟的糯米粉 75克

柠檬乳酪藜麦月饼的做法  

  1. 先把玉米油,枧水,蜂蜜用打蛋抽混合均匀,再加入中筋面粉活成面团,用保鲜袋装好放冰箱冷藏醒2个小时。

    柠檬乳酪藜麦月饼的做法 步骤1
  2. 乳酪室温软化搅拌,加入藜麦混合均匀。

    柠檬乳酪藜麦月饼的做法 步骤2
  3. 加入做好的柠檬凝乳混合。

    柠檬乳酪藜麦月饼的做法 步骤3
  4. 冷藏两小时分成50克的团。(我做的75克的月饼,皮25克,馅50克)

    柠檬乳酪藜麦月饼的做法 步骤4
  5. 模具压花

    柠檬乳酪藜麦月饼的做法 步骤5
  6. 烤箱185度预热,放入月饼烤8分钟左右拿出刷蛋黄液,继续放入烤15到20分钟左右拿出。

    柠檬乳酪藜麦月饼的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2019-10-06 15:39:03
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