芒果流心蛋糕

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最近私家烘焙很火的一款蛋糕

用料  

六寸戚风蛋糕胚 1个
芒果泥 150g
淡奶油 200g
白砂糖 35g

芒果流心蛋糕的做法  

  1. 取出做好的六寸戚风蛋糕胚,用切面包的长刀插入蛋糕体中心,划一圈,不要切透。

  2. 加入白砂糖,奶油打发至稍微凝固状态,大致4分,取80g与芒果泥混合均匀,剩余奶油打发备用(做装饰)。

  3. 将芒果泥和奶油的混合糊放入裱花袋,轻轻挤入蛋糕体中。

    芒果流心蛋糕的做法 步骤3
  4. 用奶油抹平蛋糕表面,做装饰。

    芒果流心蛋糕的做法 步骤4

小贴士

切记蛋糕胚不要切透,不然流心液会流出来
 

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该菜谱发布于 2016-04-24 09:07:25
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