砂锅鲜虾粥
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肉肉肉肉康
用料
砂锅鲜虾粥的做法
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淘一杯大米泡着备用，准备鲜活虾6只到8只，根据自己喜好加减量。
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虾切掉头，开背，去线，去虾壳，虾头留着备用。
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虾肉切碎，用盐，料酒，姜丝腌制。
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大米加适量水倒入砂锅，大火烧开转至小火，期间注意用木铲搅拌避免粘锅。
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炒锅中倒油，烧开放虾头，把红油烧出来，扔掉虾头，红油备用。
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小青菜切丝，姜切丝。
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等砂锅中大米烧至开花，舀四五勺红油继续小火熬。
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等米熬的差不多了，放入虾肉，姜丝，青菜再熬一小会关火。
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舀出虾肉粥，撒上点香菜就好了。
