泡椒牛肉
7.8
综合评分
21
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懒饭App
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 主料 | |
| 牛里脊 | 200g |
| 腌牛肉 | |
| 盐 | 2g |
| 老抽 | 5g |
| 水 | 30ml |
| 淀粉 | 2g |
| 食用油 | 10g |
| 调味料 | |
| 食用油 | 15g |
| 蒜末 | 15g |
| 姜末 | 10g |
| 泡椒 | 35g |
| 小米辣 | 5g |
| 葱 | 20g |
| 生抽 | 10g |
| 糖 | 2g |
| 花椒 | 1g |
泡椒牛肉的做法
-
牛里脊肉切成长方形薄片，先放入盐抓匀，再放入水和淀粉抓匀，最后放入油抓匀封住水分，腌制10分钟以上。
-
锅中油烧热，倒入蒜末、姜末、花椒炒香，放入泡椒、小米辣，炒出香味。
-
倒入腌好的牛肉，大火翻炒变色。
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倒入香葱、生抽、糖，翻炒均匀即可。
小贴士
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