枣泥红糖馒头(营养早餐专治贫血头晕亚健康)

4 人做过这道菜
本人是一个超爱面食的南方人,但是外面的馒头包子面条,饼类除了好吃营养价值就别多想了,有了宝宝以后发现他的饮食也受我影响很爱吃面食,还不爱吃饭特别挑食,这不最近体检查出有缺铁性贫血,吓得我赶紧回家想办法捣腾各种补血的食谱,爱吃馒头,好~加上红糖,红枣这些对付贫血的好东西,馒头也可以很营养啦!小孩,女生,以及容易头晕疲倦的亚健康都可以做起来哦!

用料  

红糖 50克(不喜欢甜的可以酌情减)
红枣 70克
面粉 400克
发酵粉 4克
奶粉 80克

枣泥红糖馒头(营养早餐专治贫血头晕亚健康)的做法  

  1. 新疆灰枣切开去核,放入辅食机或者绞肉机里面打碎。

    枣泥红糖馒头(营养早餐专治贫血头晕亚健康)的做法 步骤1
  2. 红糖倒入150g左右的温水中,搅拌至溶解,水温凉至40度左右放入酵母静置5分钟。

    枣泥红糖馒头(营养早餐专治贫血头晕亚健康)的做法 步骤2
  3. 面粉,奶粉,枣泥倒入盆内,加入红糖水和成不粘手面团。

    枣泥红糖馒头(营养早餐专治贫血头晕亚健康)的做法 步骤3
  4. 没有揉到三光(对于孕妈和面真的太南了,要求没那么高了😂)

    枣泥红糖馒头(营养早餐专治贫血头晕亚健康)的做法 步骤4
  5. 面团发酵到2倍大的时候开始在案板上揉面给面团排气,揉好以后分成大小差不多的剂子,再揉成圆形或者你想要的形状。

    枣泥红糖馒头(营养早餐专治贫血头晕亚健康)的做法 步骤5
  6. 造型还有待加强😊

    枣泥红糖馒头(营养早餐专治贫血头晕亚健康)的做法 步骤6
  7. 最后一步加入适量冷水放入蒸锅,把馒头放入蒸笼烧开水后开始计时蒸15分钟,不要急着开盖,焖5分钟后再拿出来凉掉保存即可(冰箱冷藏两天或者直接放冷冻室)

    枣泥红糖馒头(营养早餐专治贫血头晕亚健康)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-29 23:11:16
1104 收藏


枣泥红糖馒头(营养早餐专治贫血头晕亚健康)的答疑

  • 7189_4vup  2019-12-19  
    1
    怎么会开花呢?
    作者回复 2019-12-20  
    😂😂忘写了,在入锅蒸之前在醒好的面团上划个十字口
  • H1045  2020-04-18  
    0
    为啥我的发不好,是枣泥放多了还是酵母不对?
    作者回复 2020-04-20  
    你是不是红糖水水温太高了把酵母烫死了呢?
  • MooddollS  2020-03-22  
    0
    孕妇可以吃红糖馒头吗?我也是孕妇
    作者回复 2020-03-23  
    亲,个人觉得没有问题的哦 材料就是红糖,红枣,反正我都吃的😀
  • yexiaoxiao35  2020-02-20  
    0
    多少克水呀
    作者回复 2020-02-28  
    刚开始用少量水化开红糖然后放入面粉中,后续按照面粉状态自己慢慢加水哈~
  • 鬼古子  2020-01-28  
    0
    面一直不发是怎么回事
    作者回复 2020-01-30  
    是不是发酵粉放少了呢?温度太低的话你可以把装面粉的盆放在40度左右的温水中发酵。
  • 笔墨笙香  2019-10-13  
    0
    亲亲~奶粉可以换成纯牛奶吗?
    作者回复 2019-10-13  
    纯牛奶应该也可以,可能就是奶味没那么浓,然后水也要适量减少~
  • 杨名_槑  2019-09-30  
    0
    亲。冷水上锅蒸还是等水开了再蒸啊
    作者回复 2019-09-30  
    冷水上锅蒸,等到水开了再计时15分钟哈~

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