花型红豆沙面包

将酵母粉融化在清水中。

将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，细砂糖，盐混合均匀，加入全蛋液和前面做的酵母水，揉在一起后静置20分钟后，再揉戳，一直揉成光滑的面团。

加入黄油，揉到扩展阶段（能拉出薄膜但容易破的状态，相比完全阶段好揉一些）。

放在温暖的地方发酵至原体积的两倍大。

用手蘸水在面团上戳洞，如果洞口无变化，则证明面团发酵成功。

取出面团，用手按压，排气，然后分成6等份。

团成6个面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

15分钟后，按压一下面团排气，擀成长舌状。

将豆沙挤在面片上，两边捏合在一起，然后擀压一下。

将面片反过来，竖着划刀痕。划完刀痕，捏着两端，尽可能拉长点，但也不能太长了哦，做一个，你就有感觉了。

再次将面片反过来，让划痕在下面，从一头开始拧。

然后两端交叉压互相压在一起。

放在30～35℃的烤箱中发酵，放半碗温水保湿。发酵至两倍大。

将发酵好的面包取出，表面刷全蛋液，烤箱预热190℃

放入预热好的烤箱中烤10～15分钟。★★★注意：烘烤温度请根据自己的烤箱调整，比如你的烤箱偏小，受热不均匀，可以适当降低一下温度，增加烘烤时间。因为此款面包用了较高的烘烤温度，时间也相对短一下，所以大家最好烤的时候看着点烤箱，放置上色过重。

取出烤好的面包晾凉，最好当天食用，如需保存，3天常温密封保存。