水晶蒸糕宝宝辅食食谱

Name: 水晶蒸糕 宝宝辅食食谱
Ingredients: 70克山药; 40克冬枣; 50克蛋清; 45克玉米淀粉

7.3 综合评分

4 人做过这道菜

参考月龄：10个月以上
除了补充维生素，它还对宝宝的牙龈健康有好处，通过丰富的膳食纤维来防止便秘，增强自身抵抗力，强身健体。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料

参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：山药70克、冬枣40克、蛋清50克、玉米淀粉45克
操作时间：25分钟
美味指数：★★★★☆
山药、冬枣分别去皮，冬枣去核，切成小块。

*枣皮容易滞留在肠道中不易排出，所以记得用刮刀去掉枣皮。
将蛋清倒入料理机内，再加入冬枣块、山药块。
启动料理机，将所有食材搅打成泥状。
冬枣山药泥倒入碗中，加入玉米淀粉，用筷子搅拌均匀。

*因为我们每次买到的山药水分都不同，所以淀粉量要根据糊糊的状态来微调，如果你家有个大宝宝，可以少加点糖会更好吃。
模具内侧刷油，底部铺一层防粘硅油纸。

*这么做是为了蒸熟后能更好的脱模，家里没有模具的姐妹直接用耐高温的小碗就好。
将糊糊倒入模具中，再盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签多扎点儿小孔。

*如果家里没有耐高温保鲜膜，你们可以盖上一个小盘子，防止水汽进入影响口感。
放入蒸锅内，开中大火蒸20分钟左右。
完全熟透后取出，去掉保鲜膜，给水晶蒸糕脱膜。

*脱模的过程很简单，用小刀在四边划一圈，然后倒扣撕掉油纸就好
最后切成小块放入盘中，让娃抓着吃就可以了，又软又糯还有种微甜香气，这样的小蒸糕不怕宝宝不喜欢！