糯米醪糟（酸奶机版）
0
人做过这道菜
叶子家的瞳瞳
清晨起床，让一碗清甜的醪糟唤醒你的活力吧！
用料
糯米醪糟（酸奶机版）的做法
-
250克糯米，洗净，泡发一夜……充分吸收水分的糯米更容易蒸熟
-
泡好的糯米，捞至笼屉，蒸30分钟
-
蒸熟的糯米晶莹剔透，晾一下降温
-
用凉白开浇透糯米，松散的糯米放到器皿里备用
-
糯米里加入3克甜酒曲，150毫升凉白开，充分混合
-
拌好甜酒曲的糯米塞进发酵瓶
-
压出锥形的洞口，方便发酵出水
-
糯米塞好之后，分别倒入10毫升凉白开
-
盖上密封盖，码进酸奶机！按下开关……耐心的等待三天！
-
三天啦！糯米发酵到软绵绵，压好的锥形洞口已经坍塌！
-
出水丰富！这样口感非常清爽软绵！
-
比嫩豆腐还要细软的糯米！可以做蛋花醪糟啦！
一起来开动吧！
-
十天后，醪糟变身甜酒啦！入口甜蜜，还有淡淡的酒香哦！
小贴士
1.全过程材料和器皿不可沾油和生水，
2.所有器皿洗净后用厨房纸擦干，
3.没有凉白开可以用矿泉水，
4.可以用一次性手套操作，
5.发酵好的醪糟表层会有一层膜，那是发酵气泡聚集形成的，可以食用也可以去掉。
2.所有器皿洗净后用厨房纸擦干，
3.没有凉白开可以用矿泉水，
4.可以用一次性手套操作，
5.发酵好的醪糟表层会有一层膜，那是发酵气泡聚集形成的，可以食用也可以去掉。
