蒜香咖喱奶油大虾辣味意面，香到不行的西餐，下饭下面都超好吃，超简单易上手
8.9
综合评分
5
人做过这道菜
wow吃吧
一人在外不是什么好吃的都能有的，个人不是很习惯天天吃西餐，但老干妈的存在真的是拯救了我对西餐的看法，那种中国的辣味简直一绝，所以今天就做了中西结合的意面，饱饱口福啦～
用料
| 咖喱块 | 一整块 |
| 意式白酱 | 5-6勺 |
| 老干妈 | 2-3勺 |
| 美乃滋/蛋黄酱 | 少许 |
| 意大利面 | 想吃多少放多少 |
| 土豆 | 两个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 洋葱 | 一个 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 大虾/虾仁 | 若干 |
| 料酒 | 少许 |
| 白酒 | 一瓶盖 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
蒜香咖喱奶油大虾辣味意面，香到不行的西餐，下饭下面都超好吃，超简单易上手的做法
-
大虾仁解冻，拍两瓣蒜倒入碗中，再加入料酒、盐，磨少许黑胡椒粉，一小瓶盖白酒（我用的白酒是江x白，那个瓶子的瓶盖的量就刚刚好），然虾仁放置一旁腌制入味
-
洋葱 土豆 胡萝卜切丁备用
-
鸡胸肉洗净，也备用
-
开火，热锅冷油，油不用太多，能大致覆盖锅底就行。下洋葱翻炒至略微金黄就可以下鸡胸肉了。鸡胸肉翻炒至图上的程度时加入腌制好的虾仁
-
将虾仁翻炒至全熟状态
-
虾仁熟后将其单独捞出来，以防在后续步骤中虾肉缩水变干，口感不紧致
-
然后下入土豆和胡萝卜翻炒一会，加水，将将没过食材就好，然后加入咖喱块，大火烧开转中火
-
这个是我用的白酱，大家去超市随便买一罐，味道都是差不多的
-
咖喱一直炖，直到锅内咖喱承些许粘稠状，加入白酱
-
然后再加入老干妈和一旁炒好的虾仁，依旧是中火搅拌均匀
-
酱料做出来就是这个样子啦，配饭配面都想的没话说
-
意面提前煮八到九成熟，锅内放入酱和意面翻炒均匀，然后挤入些许美乃滋提升口感
-
待面条都吸入汤汁就可以出锅啦！剩下的酱料保存好放入冰箱，超易上手的意面，够我这个留学党一周的伙食啦
小贴士
1.在加水炖煮的时候一定要注意水的量，不要太多，不然后期收汁时间太长，咖喱味道也会大打折扣
2.建议虾仁不要提前炒，和洋葱鸡胸肉一起翻炒可以吸收鸡肉的汁，并且提前腌制的蒜香味才会更好的保留
3.这个酱拌饭也很好吃，只不过就不要再加美乃滋了，不然口感太厚重和米饭就不搭了
4.这个菜是自己创意混搭出来的，大家可以依据自己的喜好进行材料的改动
2.建议虾仁不要提前炒，和洋葱鸡胸肉一起翻炒可以吸收鸡肉的汁，并且提前腌制的蒜香味才会更好的保留
3.这个酱拌饭也很好吃，只不过就不要再加美乃滋了，不然口感太厚重和米饭就不搭了
4.这个菜是自己创意混搭出来的，大家可以依据自己的喜好进行材料的改动
