蒸肉蛋羹
0
人做过这道菜
cheer_爱生活
因为公婆最近都拔了牙，我绞尽脑汁想着煮什么给他们吃既营养，他们又吃得动。
对啦，蒸个蛋羹吧，不是那种简单的蛋羹，而是我们厦门比较有名的“肉蛋羹”。
对啦，蒸个蛋羹吧，不是那种简单的蛋羹，而是我们厦门比较有名的“肉蛋羹”。
用料
蒸肉蛋羹的做法
-
以上材料：瘦肉、干贝、干香菇、胡萝卜、姜末和葱末。还加了海米的，没有拍到。
没去买马蹄，正宗的“肉蛋羹”得加马蹄和笋，增加清脆的口感。
-
姜末香菇干贝，再放入瘦肉，最后胡萝卜。这一步要调味了。盐，鸡精，蚝油。
-
这里有四个蛋，好大一盆，蒸了二十多分钟。
-
蛋很嫩滑，馅料很香。
-
我蒸了一盆大的，一盆小的。大的四个蛋左右，小的一个蛋左右。
小的这个要给阿壮和花儿吃，我特意摆盘了下，可爱吧？金鱼吐泡泡。
这道蛋羹非常鲜美，营养也很丰富。婆婆说：“真好吃呢！”ice说：“为了这道菜，她在厨房里忙活半天！”
