梦幻冰淇淋冰皮月饼
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人做过这道菜
灵玉素心
好啦，拖延症患者表示虽然中秋节已经过了，但是，想吃月饼啥时候不能吃呢？对吧！有什么能阻挡吃货呢？必须没有！
里面的馅料不用冰淇淋的话就更好包了，各种喜欢的甜口都可以啦！
重要事项：请看👇🏻
冰淇淋馅儿非常非常容易化，一化皮就会漏，就没有办法压出花纹。
两个办法：
1. 快速，可以事先把冰淇淋冻成小块，包好以后冷冻一会再压，核心就是快速减缓冰淇淋的融化。
2. 可以考虑在冰淇淋上面加一小片蛋糕片，这样包的时候就不容易漏了，包好冷冻一会再压。但是就会费事不少。
里面的馅料不用冰淇淋的话就更好包了，各种喜欢的甜口都可以啦！
重要事项：请看👇🏻
冰淇淋馅儿非常非常容易化，一化皮就会漏，就没有办法压出花纹。
两个办法：
1. 快速，可以事先把冰淇淋冻成小块，包好以后冷冻一会再压，核心就是快速减缓冰淇淋的融化。
2. 可以考虑在冰淇淋上面加一小片蛋糕片，这样包的时候就不容易漏了，包好冷冻一会再压。但是就会费事不少。
用料
梦幻冰淇淋冰皮月饼的做法
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冰皮材料（也就是除了冰淇淋之外的材料）混合均匀，过筛一次，放在容器里上锅蒸半小时。我用的是不粘的蛋糕模，蒸好以后很容易就取出来了。蒸到什么程度是蒸好了呢？就是用手按一下，中间到两边都是固体状态了就可以了。
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蒸好了的冰皮面团取出，放凉以后可以加入喜欢的实用色素，因为梦幻系就是粉色蓝色紫色，一点点黄色提亮。每个面团都揉到光滑即可。
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搓成长条，我还分了一点粉色蓝色的搓了一条紫色的。
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反面是这样的，白色分了三条，黄色只用了一点点。
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一块冰皮大概取30克左右，不能太少了，太少了容易破，而且也不好吃。
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挖一勺冰淇淋放中间，不要放手上包，放在垫子上包，就几个角捏起来。要速度快一点，不然冰淇淋一化就不好包，就容易漏。
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这样捏起来，塞到月饼模里，压一下，取出来。也可以稍微冷冻一会再压，冷冻一两分钟就行。
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美吧？特别梦幻吧？逼格高吧？可惜中秋节已经过了哈哈哈😁
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冷冻两小时左右就可以吃了，我家自己吃就没有做包装，放在饭盒里的。
小贴士
需要额外炒点熟的糯米粉做手粉，不然不好脱模。
做一个就放一个到冷冻室，冷冻两小时以上再拿出来吃，就定型了。
如果做普通的冰皮月饼，那么冰皮和馅料的比例可以1：1，因为我个人是喜欢吃冰皮的，太少了就不好吃了哎，对吧！
做一个就放一个到冷冻室，冷冻两小时以上再拿出来吃，就定型了。
如果做普通的冰皮月饼，那么冰皮和馅料的比例可以1：1，因为我个人是喜欢吃冰皮的，太少了就不好吃了哎，对吧！
