粉丝围虾
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老婆说是不正常菜，太花时间了
用料
| 粉丝1 | 把 |
| 基围虾20 | 只 |
| 独大蒜 | 6个 |
| 生抽1 | 勺 |
| 糖5 | 克 |
| 蚝油2勺 | |
| 鸡蛋黄1个 | |
| 菜油20克 | |
| 纯净水100ml |
粉丝围虾的做法
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基围虾去头开背，中间切开，尾巴朝上
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独大蒜切末备用
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山芋粉丝用开水泡软
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平底锅放油，倒入大蒜炒香，加入生抽，蚝油，白糖，再放100ml水煮至汤汁浓稠（这步汤汁做好很关键）
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山芋粉丝开水泡软待用
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用粉丝围住虾，让虾尾坚起来
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淋上刚才做的蒜蓉汁，中间放入一个蛋黄，放入烧开的蒸锅，蒸6分钟
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一盘粉丝围虾做好了，虾嫩滑爽口，粉丝鲜香美味，值得大家试试
小贴士
蒸虾时间不易过长，否则会变老，别人粉丝是垫在虾的上面，我是粉丝围在虾的上面，这样有个好处就是虾尾巴不容易坍塌，蒜蓉酱烧熟变烂才好吃
