超软超软蛋糕卷
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吉米妈咪Cath的小美厨房
用料
超软超软蛋糕卷的做法
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主锅插入蝴蝶棒加入鸡蛋和糖(糖最好分三次加入，我是没两分钟倒一些)，10分钟/45度/速度4打发
再以5分钟/速度3.5(从1慢慢拧到3)切记这一步不用温度
在蝴蝶棒两侧倒入高筋粉，撒上很少的盐，4秒速度3.5混合
最后倒入混合好的牛奶和油(提前称重搅拌乳化)4秒速度3.5混合
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烤箱预热 160度
最后以10厘米左右的高度倒入烤盘，我的烤盘是28cmx28cm，烤盘铺油布，我刷了一点点油，以免粘连，轻震几下
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烤好后可以直接切块吃，也可以抹上沙拉酱撒些肉松
我抹了奶油卷了蛋糕卷，
ps:如果卷蛋糕卷需要还有余温的时候赶紧卷起，靠近自己那一面斜切蛋糕边，垫烘焙纸卷起，烘焙纸包好放冰箱冷藏半小时定型
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超级松软的蛋糕卷，美美吃个下午茶
