爆浆巧克力饼干

7.4 综合评分
19 人做过这道菜
一口咬下去,满口甜香,浓浓的幸福充上心头。

用料  

黄油 110克
糖粉 40克
鸡蛋 30克
低筋面粉 170克
可可粉 10克
巧克力酱 适量

爆浆巧克力饼干的做法  

  1. 黄油室温软化加入糖粉搅拌打至融合黄油发白蓬松

    爆浆巧克力饼干的做法 步骤1
  2. 分三次加入鸡蛋,每次加入都要打至融合才加入下一次

    爆浆巧克力饼干的做法 步骤2
  3. 加入过筛低筋面粉和可可粉

    爆浆巧克力饼干的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀成为面团

    爆浆巧克力饼干的做法 步骤4
  5. 取适量分面团揉成小圆,再捏成一个碗状,收口先收小一点,再挤入巧克力酱(巧克力酱不易挤太多合适就行,不然烤的时候会爆出来)

    爆浆巧克力饼干的做法 步骤5
  6. 收口揉圆,放入烤盘,烤箱预热上下火160°预热10分钟
    放入饼干烘烤20分钟左右即可(每个烤箱不一样主要还是看饼干状态 觉得可以了就拿出来)

    爆浆巧克力饼干的做法 步骤6

小贴士

巧克力酱可以用
淡奶油100克
巧克力100克
淡奶油加热至90°充入巧克力中拌匀即可

参照这个菜谱,大家做出 20 作品

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爆浆巧克力饼干相关分类

该菜谱发布于 2019-09-19 12:49:42
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爆浆巧克力饼干的答疑

  • eve wong  2020-01-20  
    0
    请问可以用巧克力币当内陷?
  • 路西法呀  2019-11-23  
    0
    请问放凉以后还会爆浆吗
    作者回复 2019-11-24  
    巧克力会有点凝固
  • Molly-Ye  2019-11-22  
    0
    请问可以用普通面粉吗
  • 君似骄阳123  2019-11-20  
    0
    请问巧克力酱可以直接用可可粉加白开水勾兑吗
    作者回复 2019-11-20  
    不可以 巧克力和可可粉有区别的可可粉太苦
  • 我不想要的  2019-11-16  
    0
    作者回复 2019-11-19  
  • 甜妞99  2019-10-22  
    0
    请问鸡蛋是全蛋还是鸡蛋黄
    作者回复 2019-10-23  
    全蛋哦
  • 土坷垃的  2019-10-01  
    0
    面太黏了怎么回事黄油融化了?
    作者回复 2019-10-01  
    黄油需要打发哦!如果太黏了就沾点面粉

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