鲜上加鲜的四鲜烤麸～不油炸
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人做过这道菜
Amiao私房菜
自从老爸学会网购，步步升级新技能，掌控三大购物APP，日用百货都会点购物车到家了，乐在其中，如鱼得水。
批了一箱老品牌烤麸分享我一罐，小时候的味道，当天倒出来一罐一小盘那么几块还没吃够，想起橱柜里还有干烤麸买来许久一直没动，趁着有馋意，趁着刚得一瓶好酱油～太太乐原味鲜的特级红烧酱油，愉快地动起来吧😄
0添加3重鲜，所有成分来自熟悉食材，这两点可真吸引我。（虽然真的硬广赶脚哈哈😂但我真的很在意调料中的添加剂成分多少）
好食材➕好调料，最终的味道那就是鲜上加鲜了。
批了一箱老品牌烤麸分享我一罐，小时候的味道，当天倒出来一罐一小盘那么几块还没吃够，想起橱柜里还有干烤麸买来许久一直没动，趁着有馋意，趁着刚得一瓶好酱油～太太乐原味鲜的特级红烧酱油，愉快地动起来吧😄
0添加3重鲜，所有成分来自熟悉食材，这两点可真吸引我。（虽然真的硬广赶脚哈哈😂但我真的很在意调料中的添加剂成分多少）
好食材➕好调料，最终的味道那就是鲜上加鲜了。
用料
| 这些材料做出来的分量是20厘米直径的深锅一锅 | |
| 烤麸 | 320克 |
| 黄花菜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 香菇 | 适量 |
| 冬笋 | 适量 |
| 冰糖 | 50克 |
| 盐 | 适量（4小勺） |
| 特级红烧酿造酱油 | 适量 |
| 花雕酒 | 适量 |
| 八角 | 几个 |
| 香叶 | 几片 |
| 蚝油 | 适量 |
鲜上加鲜的四鲜烤麸～不油炸的做法
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干烤麸像石头
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干香菇和干黄花菜
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冷水泡发
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泡发好的木耳撕小朵，黄花菜去根，香菇去柄分窄条
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开水焯过烤麸，轻挤掉水分
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调料备好
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冬笋切片焯水去涩
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过油煸炒去涩
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加糖，酱油，花雕入味
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锅中稍多一点油，两铲刀的样子
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倒入调料，小火煸炒
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小火待八角香叶煸炒出香味，冰糖融化至黄色冒泡，糖色已生成
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倒入烤麸，轻翻均匀上色
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加入所有食材
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多加些花雕酒
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加入太太乐原味鲜特级红烧酿造酱油
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加水
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加蚝油适当收汁，保留一部分汤汁别收干还要浸泡
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浸泡一段时间后待烤麸更加吸饱味道，装盘，喜欢香油的淋少许调味。
这酱油瓶口设计的不错，开后放倒拍照也不会撒,真好。
味道不错，还是新鲜自己做的好吃。
有放花生米的，太麻烦还要剥皮就免了，这样就很满足。(主要罐头里没见有😄）
小贴士
烤麸易碎不要紧着翻腾，还要注意别糊锅底。
酱油的咸淡不同，提前试味把握。
太太乐这款酱油不算咸，上色效果不错，不属于重色，味道确挺鲜，重要的是0添加，酌情调整用量。
酱油的咸淡不同，提前试味把握。
太太乐这款酱油不算咸，上色效果不错，不属于重色，味道确挺鲜，重要的是0添加，酌情调整用量。
