盐焗大虾
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微笑爱心
用最简单的食材做出最原汁原味的~ 盐焗大虾。只要盐 虾和一口好锅即可。
用料
| 鲜大虾 | 500克 |
| 盐 | 1000克 |
盐焗大虾的做法
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准备500克大鲜虾，最好大的。我的虾还不够大。越大的虾肉质会越嫩 越q弹。
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将虾洗净 虾腔 虾须 虾线都处理干净。用厨房纸吸干虾表面水份。
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铸铁锅中倒入盐。
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小火把所有盐加热。盛出来一半的盐备用。
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将虾整齐排队，铺满锅中。
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用盐把虾覆盖。
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再铺上一层虾。
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最后再用盐覆盖住所有的虾。
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盖上锅盖，开小火焗八到10分钟左右。这款斯肯特无涂层铸铁锅受热均匀 油烟极少 焗菜真棒！
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等虾的表面变色就熟了。虾的大小决定了时间长短 。 打开锅盖，香气四溢。
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立即出锅，不然盐的余温会让虾肉变老。用筷子把盐轻轻拨开，刷掉多余盐份。
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装盘，美味！
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超级香 来杯啤酒配吧😄。
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虾肉饱满鲜甜 虾壳被焗的超级香。
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营养美味操作极简的盐焗大虾招待客人也好有面子哈！欢迎加入微笑美食交流群C572976617
小贴士
虾线，虾腔要处理干净！虾的水份一定要用厨房纸吸干，不然会粘上太多盐会很咸的。
全程小火加热就行了。虾变色就要出锅，不然盐的余温会让虾肉变老。
可以用海盐，普通盐也可以。
全程小火加热就行了。虾变色就要出锅，不然盐的余温会让虾肉变老。
可以用海盐，普通盐也可以。
