家常肉沫烧豆腐
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人做过这道菜
Ww丶丶
男友喜欢吃烧豆腐，所以这个菜我学了挺久的～
用料
家常肉沫烧豆腐的做法
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豆腐洗净，切块，放锅里加冷水，加少许盐煮一下，去豆腥味
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捞出沥水
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香菜洗净切段
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葱洗净切段，还有生姜丝和蒜末也切好，忘记拍照了
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热锅冷油，下豆瓣酱翻炒，出红油后加肉沫，翻炒，放入姜丝
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翻炒后放入一小碗水烧开
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加入豆腐，煮，注意翻炒时尽量不要把豆腐弄碎了，不然吃的时候就麻烦了
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水干的差不多了，用小碗加淀粉搅拌均匀，倒入锅里，用锅铲搅拌
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熟后加葱花，淋点花椒油，少量盐，因为煮豆腐的时候加过盐了，豆瓣酱也有咸味，这里可以尝尝，缺盐再加，拌匀就好啦
小贴士
豆腐对自己手艺没信心的可以用老豆腐，不容易烂。。。我也是喜欢用老豆腐的，嫩豆腐口感好些，看你们喜欢啥就用啥
